Buon sera signore mie e marito, eccovi un’altra ricetta light.
Siamo nel periodo di Carnevale e noi siamo a dieta, quindi ci dobbiamo tenere leggere, ma non vogliamo rinunciare a qualche coccola dolce! Guardando un po’ in rete ho letto alcune ricette di chiacchiere al forno da cui ho tratto ispirazione per la mia versione stile Weight Watchers. Il risultato è stato decisamente buono per essere una versione light e cotta al forno! Ogni chiacchiera compreso di zucchero a velo sopra (ovviamente uno strato sottile, nun facit’ le ingorde!) sono uno smart point solo!
Il risultato finale è stato questo:
Ma adesso è il caso di dire, basta con le Chiacchiere scritte e vediamo come si fanno quelle commestibili che sono sicura vi interessano di più!
Le Chiacchiere di Carnevale light – ricetta secondo i criteri dietetici della Weight Watchers 20 SP per venti Chiacchiere. 1 SP per Chiacchiera, compreso di zucchero a velo sopra.
Ingredienti:
120 gr di farina autolievitante (se non avete questo tipo di farina, usate la classica 00 ed aggiungetevi un mezzo cucchiaino di lievito per dolci.)
1 cucchiaino di olio
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di limoncello o altro liquore per dolci oppure del vino bianco secco.
60 ml di latte di mandorla (oppure latte scremato se non avete il latte vegetale)
Topping: 2 cucchiaini di zucchero a velo spolverizzati sopra prima di servirle.
Totale punti 20 SP per 20 chiacchiere (1 SP a chiacchiera)
Procedimento:
Mischiate tutti gli ingredienti e fate una bella pallina di pasta che lascerete riposare per circa 30 minuti a temperatura ambiente, avvolta in pellicola trasparente.
Passati i trenta minuti, dividete la palla di pasta in altre piccole palline e lavorate ognuna stendendola con il matterello sino ad ottenere una sfoglia molto sottile. Tagliatela a strisce, se avete la rotella con i bordi ondulati è meglio, le chiacchiere vengono più carine, io ho usato quella per tagliare la pizza, purtroppo non ho l’altra qui in Irlanda. La grandezza delle strisce è variabile, io più o meno ad occhio ho calcolato 2 cm di larghezza per 6 cm di lunghezza e con queste proporzioni ne ho ottenute 22 di strisce.
Una volta ottenute almeno 20 strisce adagiatele su una teglia da forno coperta da un tappetino di silicone o da carta forno ed infornate a 200 gradi per circa 12 minuti. Io ho fatto due infornate perché le strisce non stessero troppo vicine le une con le altre.
Una volta cotte e raffreddate ricopritele con lo zucchero a velo.
Una porzione dietetica sono circa quattro Chiacchiere a persona.
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